沖縄宜野座村の居酒屋てんぷす 店舗のご紹介

炭焼家てんぷすについて 沖縄宜野座村の居酒屋

炭焼家てんぷす店内雰囲気

琉球石灰岩が敷き詰められたアプローチをくぐり抜け潮の香り波音を感じながら店内へ。地元の古民家の木材を使用し落ち着いた雰囲気の店内では、地産地消にこだわった料理を提供しています。
生産者が丹精込めて育てた宜野座産ブランドの食材(有機肥料だけで育てられた野菜、紅豚、クルマエビ、海ぶどう、目の前の海で取れた魚介類など)を用いています。
備長炭で焼きあげたやんばる産の厳選されたお肉(宜野座産紅豚・やんばる島豚あぐー・やんばる和牛・やんばる若どり)は絶品です。

OPEN当初「炭焼家てんぷす」は本土からも食材を取り寄せておりましたが、今ではお店で使う食材の半分以上が”地元産”になりました。
2010年に低農薬・低化学肥料の農業を推進する「有機の里」宣言をした宜野座村には、おいしい食材がたくさんあります。
農薬を使用しないことへこだわりをもつ農家の方、”新鮮”な海の恵みを教えて頂いた漁師の方、本土にも負けないブランド豚肉を育てあげた方。「こんな近くに、素晴らしい食材があったんだ」と、生産者の方々や、地元の皆さんのおかげで気付くことができました。
それぞれの「こだわり」を持って育てた・獲った食材たちは、どれも「心」がこもった、おいしい素材。
「こだわり」のおいしさ、ぜひ一度ご賞味下さい。 家主 金城善彦


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数々の認定を頂きました

キリン 満点生の店に認定 てんぷす

おきなわ食材の店

沖縄県の地産地消推進に取り組む店《おきなわ食材の店》

H21.8.11沖縄県より認定されました。地場食材を使った料理が楽しめる飲食店を県民や観光客に紹介し
地産地消を推進する県の「沖縄食材の店」登録制度で16市町村で37店舗が登録。

店内喫煙について

炭焼家てんぷすでは全館禁煙とさせて頂いております。ご了承くださいませ。

てんぷす店舗情報

名称 炭焼家てんぷす
所在地 〒904-1302 沖縄県国頭郡宜野座村宜野座663-49 2F
アクセス 沖縄自動車道宜野座I.C. 車10分
電話 098-968-5808
営業時間

ディナー 17:30~24:00(L.O.23:00)

定休日 不定休
総席数 37席
駐車場 有 10台(専用)
個室 半個室あり※個室の詳細はお店にお問い合わせください
お子様連れ お子様用椅子あり
宿泊のご案内 隣接しています「ペンションてんぷす」をご利用頂けます。
http://pension-tenpusu.com
お支払い

現金決済、クレジットカード

備考 ※旧盆の期間中はお休みいたします。

てんぷすも応援「仲間勇太」

仲間勇太(なかまゆうた)

プロのミュージシャンを目指す、仲間勇太(なかまゆうた)働きながら県内各地のライブハウスやオーディション、祭りなどに参加し夢を追いかけています。
てんぷすでは仲間勇太を全力でバックアップしていきます。皆さまも宜しければ彼の音楽を聴いて下さい。

仲間勇太オフィシャルブログはこちら>>http://yutauta.ti-da.net

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