CONCEPT
炭焼家てんぷすのテーマ
炭焼家てんぷすではやんばるの食材を、やんばるに根付く事業者さんと連携し、取り扱います。
「おいしそう！」を創り、「おいしい！」料理を提供する。
それが炭焼家てんぷすのテーマ。
炭焼で提供する料理は、素材の味を活かしてシンプルに。サラダやちゃんぷるー、揚げ物は、地場の素材を組み合わせ、ユニークな料理として提供します。
お客様の「食べたい！」気持ちを掻き立てること。そして、やんばるの素材、やんばるの事業者さんのブランドをてんぷすに集め、それを心待ちにしていただける方々へお届けすること。
それも私たちの使命なのです。
「いらっしゃいませ。今日もあかりを灯してお待ちしています。」
お客様と私たちスタッフの笑顔が生まれる、この場所で。
ABOUT
炭焼家てんぷすについて
OPEN当初「炭焼家てんぷす」は本土からも食材を取り寄せておりましたが、今ではお店で使う食材の半分以上が”地元産”になりました。2010年に低農薬・低化学肥料の農業を推進する「有機の里」宣言をした宜野座村には、おいしい食材がたくさんあります。農薬を使用しないことへこだわりをもつ農家の方、”新鮮”な海の恵みを教えて頂いた漁師の方、本土にも負けないブランド豚肉を育てあげた方。「こんな近くに、素晴らしい食材があったんだ」と、生産者の方々や、地元の皆さんのおかげで気付くことができました。それぞれの「こだわり」を持って育てた・獲った食材たちは、どれも「心」がこもった、おいしい素材。「こだわり」のおいしさ、ぜひ一度ご賞味下さい。
沖縄県の地産地消推進に取り組む店《おきなわ食材の店》
H21.8.11沖縄県より認定されました。地場食材を使った料理が楽しめる飲食店を県民や観光客に紹介し地産地消を推進する県の「沖縄食材の店」登録制度で16市町村で37店舗が登録。
店内喫煙について
炭焼家てんぷすでは店舗全館禁煙とさせて頂いております。皆様のご理解どうぞ宜しくお願い致します。
店内無料Wi-Fiご利用頂けます
当店のお支払いについて
当店のお支払いについては、現金でのお支払いまたは各種クレジットカードがご利用頂けます。
– てんぷす店舗情報 –
| 名称 | 炭焼家てんぷす |
| 所在地 | 〒904-1302 沖縄県国頭郡宜野座村宜野座663-49 2F |
| アクセス | 沖縄自動車道宜野座I.C. 車10分 |
| 電話 | 098-968-5808 |
| 営業時間 | ●OPEN 17:30（共通） 【水曜・木曜】 フードラストオーダー 22:00 ドリンクラストオーダー 22:30 CLOSE 23:00 【金曜・土曜】 炭焼きラストオーダー 22:00 その他フードラストオーダー 23:00 ドリンクラストオーダー 23:00 CLOSE 24:00 【日曜日】 フードラストオーダー 21:00 ドリンクラストオーダー 21:30 CLOSE 22:00 ※月曜日が祭日の時は、金曜・土曜日と同じ営業時間になります。 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 総席数 | 37席 |
| 駐車場 | 有 10台(専用) |
| お席 | テーブル席掘りごたつ |
| お子様連れ | お子様用椅子あり |
| 宿泊のご案内 | 隣接しています「ペンションてんぷす」をご利用頂けます。 |
| 備考 | ※旧盆の期間中はお休みいたします。 |